Airfal International, ha presentado su gama de luminarias especializadas en espacios de hostelería. Tanto los adecuados para cocinas industriales como para cámaras frigoríficas, presentan una mayor resistencia a las condiciones adversas que se dan en este tipo de emplazamientos, como las temperaturas extremas, la presencia constante de hidrocarburos o la necesidad de limpieza con productos corrosivos.
En este tipo de establecimiento es necesario que las luminarias cumplan con un Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés), proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria de forma lógica y objetiva. A través de este análisis se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a lo largo de todos los procesos de la cadena de suministro de manera constante.
Además del cumplimiento del HACCP, se recomienda que las luminarias que se instalan en zonas donde se manipule comida sena tubulares, para impedir que la suciedad se pueda adherir y faciliten su limpieza y además, es aconsejable que tengan grados de protección contra la penetración de agua y polvo elevados.
Iluminación en campanas de cocinas y hornos
Para la iluminación de campanas industriales hay que tener en cuenta, las altas temperaturas que pueden llegar a alcanzarse, superando incluso los 60º y la exposición a hidrocarburos, presente en los gases y aceites de cocinas.
Para este tipo de iluminación, Airfal cuenta con la luminaria Farm, un modelo capaz de trabajar hasta los 80º y con un cuerpo de metacrilato, que resiste a los hidrocarburos emitidos por los quemadores de las cocinas industriales, así como las grasas emitidas por la cocción de los alimentos y aceites. Posee un grado de protección IP69K, el máximo grado de protección contra la penetración de agua y polvo, y que permite, que el modelo se limpie con agua a presión.
Iluminación de cámaras frigoríficas y congeladores
Para este tipo de aparatos, se recomienda la utilización de luminarias con cuerpo de policarbonato, material resistente a los cambios bruscos de temperatura.
Para muy bajas temperaturas la firma cuenta con el modelo Orion, una luminaria de módulos LED que puede trabajar hasta los 40ºC bajo cero, con cuerpo de bridas de policarbonato y tapas de ABS. Este modelo resulta adecuado para cámaras firgoríficas y habitaciones de frío, ya que dispone de un IP67 e IK09, una resistencia a los golpes muy elevada.
Para zonas de ultracongelación, cuenta con el modelo Frozen que llega hasta los -50ºC, su cuerpo de vidrio borosilicato y tapas de acero INOX I otorgan un IP68 -2 y un IK07. Con potencias que alcanzan los 2x40W, se caracteriza por sus reducidas dimensiones.